Работа рыбного цеха организуется в зависимости от технических условий и в соответствии с технологическими инструкциями, а для получения качественных полуфабрикатов из рыбы необходима не только слаженная работа обслуживающего персонала, но и прохождение сырья всех необходимых этапов обработки и приготовления конечного продукта.
Изготовление полуфабрикатов из рыбы невозможно представить без процесса очистки рыбы от чешуи и промывки её от всех загрязнений, и поэтому этапу очищения рыбного сырья от любых загрязнений уделяется особое внимание.
По заказу рыбоперерабатывающей компании в России на заводе «ЭПРОН-Центр» изготовлен транспортёр на основе модульной ленты с особенностью транспортировочной трассы с нишей для промывки рыбного сырья после этапа разделки в рыбном цехе.
Вся конструкция транспортёра изготовлена из нержавеющей стали, и во время эксплуатации транспортёра вся его нижняя часть постоянно находится в воде для промывания рыбных тушек. Модульная лента оснащена поперечным профилем для избежания соскальзывания продукции.
На все изготовленные конвейеры компания «ЭПРОН-Центр» предоставляет 1 год гарантии.
